俗话说“吃面不吃蒜，香味少一半”。我们在吃面食或者吃烤肉时，通常会看到大蒜的身影，其实不单单是香，大蒜也有它的营养价值。
大蒜的功效有很多，下面就来一一介绍以下。首先主要的功能就是杀菌，大蒜是辛辣的，对于伤寒、肺炎都有着抑制作用。在天气寒冷的时候，吃蒜可以预防感冒。它还可以排毒，肠胃中含有的有毒物质可以随着食用大蒜，加速消化而排出。另外，大蒜还可以降低血糖，促进分泌胰岛素，可以预防糖尿病。对于男性而言，大蒜甚至可以壮阳。想要减肥的朋友，也可以吃一些大蒜，能加速燃烧体内脂肪，但也要和锻炼健身结合噢。吃蒜还可以疏通血管，预防心脑血管疾病等功能。
一般来说，大蒜生吃最好，熟的大蒜杀菌作用会减少。有几样东西和大蒜搭配起来会有奇效，分别是红糖、醋、酒、蜂蜜。大蒜配红糖可以止泻；大蒜配醋可以美容养颜，我们经常吃的腊八蒜就可以延缓衰老；大蒜配酒可以活血化瘀、补肾；大蒜配蜂蜜能养肝护胃。
不过，肠胃较弱的人不要经常吃蒜。而且要注意吃蒜的时候要搭配着吃，不能空腹吃。大蒜也容易带有“口气”，所以本来就有“口气”的人群也尽量少吃。
看完这篇介绍，你是不是对大蒜刮目相看呢？
