食物不耐受指的是人的免疫系统把所食用的东西当成有害物质从而出现的排斥反应，据统计人群中至少有50%的人会对某些食物产生不同程度的不良发应、过敏等症状，而出现这些情况的大部分都是年轻女性。
在生活中有很多引发不耐受反应的食物，比如：鸡蛋、牛奶、玉米、坚果等，还有很多人群对咖啡、巧克力乳酪等不耐受。轻度反应可能表现为腹痛腹泻，较为严重的还会有心慌、心跳加速、胸闷、头晕等症状。
那么明知道自己咖啡因不耐受，还喝了咖啡导致自己咖啡因摄入过多时怎么办？首先如果只是出现恶心呕吐的想法没有腹痛的表现的时候，可以大量喝水来稀释胃内咖啡因的浓度，缓解减少咖啡因对人体的刺激。其次也可以通过按摩听音乐的方式来舒缓自己紧张的情绪，可以热敷自己的腹部从外部加速胃肠道的蠕动，促进代谢尽快将咖啡因排除体外，从而改善恶心想吐的症状。严重的，建议尽快去医院就医，如果知道通过药物能治疗的，需服用一些碱性的药物抑制胃酸分泌，保护胃黏膜的药物，对肠胃起到保护的作用。
